Nos alegra compartir con todos el
otorgamiento por Icontec del Certificado de Calidad Turística en Nivel
Alto de Sostenibilidad, un gran logro para nuestro Hotel el cual lleva
trabajando en ser un hotel verde certificado con el Sello Ambiental Colombiano
desde el año 2006, la cual certifica nuestro trabajo en Pro del Medio
Ambiente y ahora la obtención de esta nueva certificación vuelve más integral
su gestión incluyendo temas sociales, turísticos gastronómicos,
culturales y de calidad turística.
En Colombia el tema del medio ambiente empieza a
tomar auge y somos de los primeros hoteles que obtuvimos la certificación del
Sello Ambiental Colombiano y de los pocos que aún la sostenemos, pues es
un compromiso muy arraigado de la gerencia del hotel, nació como una
iniciativa del Ministerio del Medio Ambiente que saco una norma la NTC5133
sobre prácticas ambientales en las industrias que mayor impacto producían al
medio ambiente, entre estas la industria hotelera y para impulsarla promovió
100 hoteles en el país con el apoyo de Cotelco la Asociación Hotelera de
Colombia. Su convocatoria no fue fácil pues todos se promueven como
medioambientales pero cuando esto se debe medir y se debe comprobar ya requiere
un compromiso, por fin se consiguieron los 100 hoteles y arrancamos el proceso
con la asesoría del Centro de Producción Más Limpia de Medellín este
proceso duró casi dos años donde nos dimos cuenta que del dicho al hecho hay
mucho trecho, implementar el sistema de gestión ambiental, hacerle seguimiento
y mejoramiento día a día es un tema de trabajo constante y de mucho compromiso.
Al final de este proceso nos certificamos menos de los que empezamos y lo
sostenemos menos de los que lo obtuvimos, pues requiere de un compromiso real
de la gerencia del hotel pues también requiere de inversión y capacitación
constante al personal.
Hoy día el Hotel Casa Santa Mónica se
encuentra certificado desde Junio del 2008, año tras año hemos aprobado nuestro
seguimiento que es como una recertificación, y este año hemos obtenido
nuevamente la certificación por tres años y adicionalmente este año hemos
ampliado a la Certificación de Calidad Turística en nivel Alto de
sostenibilidad.
Y que hace Casa Santa Mónica para considerarse un
Hotel con Calidad Turística y sostenible ? pues todo se basa en un sistema de
gestión que tiene una política de ocho metas:
1. Cumplir
la legislación ambiental, cultural, laboral y turística
A pesar de que sabemos de qué Colombia tiene la más
bonita legislación en materia ambiental pero que lamentablemente no la cumple,
nuestro compromiso es estar atentos a ella y cumplirla. No solo de tipo
ambiental sino también a nivel cultural con el cuidado de nuestro patrimonio
cultural, promoviendo nuestro destino turístico brindando un servicio
calificado a nuestros huéspedes y turistas.
Y a nivel laboral es respetar los derechos de
nuestros colaboradores, promover su desarrollo personal e intelectual.
2. Conservar
los recursos naturales (agua y energía)
· Para
esto contamos con un tanque de agua lluvia que recoge el agua cuanto
llueve y esta es utilizada para regar plantas y lavar exteriores.
· En
los manuales de procesos se le enseña al personal la forma más eficiente de
lavar baños, platos para optimizar el consumo de agua.
· El
hotel cuenta con todas sus bombillas ahorradoras de energía, los aparatos
eléctricos son desconectados incluso en habitaciones para evitar consumo
pasivo.
· Programa
de lavado de toallas huésped.
· Dispositivos
en duchas y lavamanos para reducir consumo y optimizar la presión.
· Programas
de capacitación al personal para ahorro de recursos y seguimiento de
instructivos.
· Sensibilización
al huésped quien es el complemento de nuestro compromiso ambiental.
3. Prevenir la contaminación haciendo un buen manejo
de residuos y de productos químicos.
· Tenemos
un sistema de reciclaje y clasificación.
· Los
minibares en lo posible utilizan envases retornables (botellas gaseosa,
cerveza).
· Se manejan portavasos en eventos
y uso de cafeterías (disminuye consumo de servilletas).
· En
eventos evitamos consumos de desechables (icopor)
· Programa
de recarga de cartuchos y toner.
· Programa
de reutilización del papel e imprime sólo si es necesario.
· Sólo se utilizan productos
biodegradables, disminuir la utilización de productos químicos en limpieza.
· Trampa
de grasas.
· Buena disposición y manejo de
las pilas y bombillas ahorradoras como otros elementos peligrosos.
4. Generar
mínimos impactos ambientales en todos los procesos.
Cada compra, cada decisión debe incluir un
compromiso ambiental, por lo cual tenemos políticas de compra, cada proceso
tiene instructivos donde se ha evaluado el impacto que disminuimos generando un
proceso limpio. Sólo cuando eres consciente de todos los impactos que genera tu
día a día es cuando podemos generar un cambio para reducirlos.
5. Fomentar
una cultura ambiental y de responsabilidad social y cultural con huéspedes,
proveedores y empleados.
La capacitación constante, la comunicación con nuestros
huéspedes y proveedores de cómo podemos ayudar a cuidar el medio ambiente es
uno de los pilares del sistema, pues sabemos que sólo la suma de las acciones
individuales logrará un verdadero cambio.
Hemos realizado un trabajo permanente a
través de nuestras redes sociales fomentando el civismo, nuestro rechazo al
Esnna, la gastronomía y el turismo de nuestra región. Te invitamos a
visitarnos:
6. Difundir
el Patrimonio cultural y natural de la región,
A través de nuestras redes sociales damos a conocer
los diferentes sitios turísticos, naturales y difundimos los diferentes
patrimonios culturales y naturales de la Humanidad declarados por la Unesco en
Colombia, para que así los valoren y cuiden.
7. Contribuir
a la prevención de la explotación sexual de menores.
El hotel Casa Santa Mónica se abstiene de manera
radical de brindar información a sus huéspedes y clientes sobre lugares desde
donde se coordinen o donde practique explotación sexual comercial de niños,
niñas y adolescentes. De igual manera, en ningún caso se promoverán programas
planes turísticos, que tengan alguna relación con este tipo de explotación
sexual. En ningún caso se brindará información a los huéspedes o clientes sobre
sitios o planes turísticos que tengan alguna relación con el abuso o explotación
sexual. Expresándole al huésped que el hotel rechaza cualquier tipo de abuso o
explotación sexual de menores así como el turismo sexual en Colombia.
8. Mejorar continuamente en todo lo que hacemos.
Nuestro compromiso es tangible, lo que no se mide
no se está en la capacidad de mejorar, estar atentos a las innovaciones en
materia de equipos para ir migrando a tecnologías más limpias que permitan
disminuir el impacto a nuestro medio ambiente y entorno.
Casa Santa Mónica es un hotel verde,
porque es nuestro compromiso con el planeta así tal vez suene trillado, pero
después de haber trabajado en este programa más de tres años lo tenemos
muy metido en nuestra ideología, de otra forma no podríamos innovar, capacitar
a nuestro personal y seguir año tras año apostándole a un Servicio
turístico de Calidad y sostenible.
Para nosotros sólo hasta cuando sea el huésped o
nuestro cliente quien se comprometa y busque productos y servicios
comprometidos con el medio ambiente y esta sea una razón de compra, es que
realmente las demás empresas buscarán comprometerse en el tema, tal vez algunos
inicialmente lo harán por motivos económicos para no salir del mercado,
pero al final todos ganaremos el cliente, la empresa y el planeta.
Recuerda ser un consumidor responsable,
la próxima vez que compres un producto o adquieras un
servicio, pregúntate que hace esta empresa por su entorno? porque
desde allí empieza el cambio!!.
Paola Andrea Ocampo Marmolejo
